柿子的吃法比拟多，冻柿子就是东北地域比拟受欢迎的一种吃法，很多人都中意吃冻柿子。柿子冷冻之后，吃起来会更甜，口感也会更好，所以柿子冻过之后会更好吃。

柿子冻了会更好吃吗

会更好吃。

冻柿子跟柿饼比起来没有那么甜，而且还是新颖的水果没有任何添加剂。在冷冻的进程中，其实柿子中会引起涩涩口感的物资会慢慢的被耗费掉，那么这个时候再吃的话，口感就会好很多，基础上就只有柿子的甘甜味到了。

而且冻柿子冷冻以后再吃的话，其实就跟北方的冻梨是一样的，基础上插一个吸管就可以直接把柿子的果肉给吸起来，也不用剥皮吃了。直接把冷冻的柿子用水泡十分钟以后，在柿子上面插一根吸管，就可以把柿子肉所有吸起来变成柿子果汁了，味道非常的好。

柿子为什么冻过更好吃

冻柿子之所以更好吃，重要是因为以下几点：

1、成熟度的进步：柿子在成熟进程中会产生变化，未成熟的柿子通常味道较涩且不甜。当柿子自然成熟并到达最佳状况时，涩味会减少，甜度会增添。

2、淀粉转化成糖分：柿子中含有必定量的淀粉，这些淀粉在成熟后会转化为糖分。这个进程在寒冷条件下加速，使得柿子在化冻后变得更软、更甜。

3、外观的变化：霜降之后的柿子色彩会更加鲜艳，看起来像是火苗、玛瑙或红灯笼，这样的外观能够增添人们的食欲。

4、自我维护的机制：霜对柿子等植物的果实有必定的维护作用。霜中的水分与柿子中的淀粉联合形成麦芽糖，这是一种植物抗衡低温的自我维护机制。这个进程不仅改善了柿子的口感，还为人们带来了更好的时令风味。

须要注意的是，虽然冻柿子在特定条件下变得更加美味，但是从养分角度斟酌，过度冷冻可能会导致食物中某些养分成分的丧失，并且柿子本身性质偏寒，冷冻后可能会加重其寒气，对肠胃造成刺激，因此建议适量食用。

吃冻柿子的利益

冻柿子的功能包含：美容养颜、加强免疫力、增进消化等。

1.美容养颜

冻柿子中含有丰盛的维生素C和多种抗氧化物资，可以克制自由基的发生，减少皮肤的氧化损伤，到达美容养颜的效果。

2.加强免疫力

冻柿子中的多种养分成分可以加强人体的免疫力，预防感冒等疾病。

3.增进消化

冻柿子中含有丰盛的膳食纤维，可以增进肠胃蠕动，增添粪便体积，有助于排便，缓解便秘等问题。

须要注意的是，柿子虽然有很多利益，但是如果食用过多，容易引起胃肠不适，尤其是未成熟的柿子更要谨严食用。此外，柿子中含有一种物资称为“柿饼酸”，容易与胃酸联合生成结石，所以应当避免与富含蛋白质的食物一起食用。