古人‬对‬蒲公英‬尤其‬珍视‬，医人之药‬，高朋宴饮‬。据说在‬【千金方‬】【本草纲目‬】都‬有‬它‬的‬效果‬和‬用‬法‬。古代‬左河水曾‬专门‬为它‬作诗‬《思佳客·蒲公英》诗句‬曰‬：

弃落荒坡依旧发，无缘名分胜名花。

献身喜作医人药，无意芳名遍万家‬。

 

蒲公英益处多，怎么做好吃？怎么吃对我们更好？介绍老辈人很好的两种吃法

一、蒲公英炒茶，口味回甘，去寒性好喝

1、挖回家的蒲公英，洗干净沥水，稍微凉一下更好的沥掉水分。

 

2、剪掉根部，这样受热均匀，根部单独泡水喝。

 

3、放锅里炒制，小火慢炒，沙沙响就可以停火。

 

4、自然放干，千万别一口气炒干容易炒焦，这是诀窍。

 

5、密封保存可以喝一整年。

 

 

二、蒲公英拌鸭蛋

1、蒲公英洗净，切碎可以根据自己喜好。

 

2、鸭蛋煮熟切块儿

 

3、芝麻酱加生抽两勺调匀，加食盐和一点点白糖，搅拌均匀。

 

这道菜不仅味道好，家里老人每年都嘱咐要做来给家人吃，几代人的习俗。尤其女人和老人特别适合吃。