佳莱熊银河:从前有个小趣闻,有一个健康的人士遇到了一位著名的营养师,就和这个营养师请教了一个大家都很关心的涉及健康的问题,问这个健康人士说我应该吃些怎么样的食品?这个营养师就说新鲜的食物基本都可以吃。
其实这个著名营养师说的就是很多营养师建议大家做的,这样简单的一个回答包含着多种意思,是一个很好的建议。我就帮大家理理这句话的意思。
我们日常食用的食品种类是很多的,基本上每一种食品都是有营养的,这只是需要根据对每一个人身体的具体情况来食用,但是提醒大家不是每种食物都是适合所有人群的,需要根据自己的情况是否合适,比如:牛奶是一种营养价值很高的营养产品,但是遇到乳糖不耐症的人群来说,牛奶就对这些人群没有价值,就不适合这样的人群。
很多人在选择每天自己吃什么食品时,总是只会按照自己的喜欢吃的食品和习惯去挑选食品,但是只因为自己喜欢吃而经常吃同样的食物,没有做到多种食物的一个摄入,均衡营养的条件达不到,比如:很多人吃饭的时候都只是做一个菜,而且往往这个菜还是每天以一道肉食为主,这样的饮食模式根本就满足不了没有的营养需求,因此,良好的饮食习惯对健康很重要。
食品要多样性,或者说每天摄入种类越多越好,根据国外有关研究发现,癌症患者是每天需要摄入20种以上的食物,而正常人则不需要这么多,只要尽量丰富摄入食物的种类,以保证营养素的均衡,但是摄入的食物必须保证新鲜无污染,因为最后的目的是达到身体的健康。如果你现在很健康,也就间接性的说明在选择食品方面已经做到合理和正确的了。
在对食品的认识中,很多人都有一个共同误区,就是价格贵的食物营养总是越好,其实这是错误的,没有依据可言。很多东西贵很多程度上是因为这个物种很稀少,物以稀为贵,任何商品都存在着一定的供求关系,东西少价格就高。如一条大鱼的价格是小鱼的数倍,我们吃的是鱼的肉,如果把两条小鱼的肉放在一起,都很有可能是比大鱼肉还多,而购买小鱼花的钱可能还不及大鱼的一半,因此,营养价值是不能以价格衡量的,这里面还有存在一个性价比的关系。在生活中求新或很好奇的心理是人的本能,当物质生活水平提高了,人们口袋里的钱多起来时,这种心态是正常不过了。
佳莱熊银河提醒您，对一个健康人来说,在以上健康饮食知识的指导下,尽量丰富食品的种类,想吃什么就吃,很多食物都吃,什么都吃才是最好的健康膳食,但是需要注意食用禁忌。